企业公告

从中世纪酿酒业中,看西欧女性如何从家庭走向社会

作者: 亚慱yaboApp|官网   时间:2020-10-20   浏览:1

中世纪的女性不具有和现代女性同样的经商的权力、很高的法律地位,中世纪的女性地位十分低下,女性不过是男性的附庸。确实,不仅是在东方,封建社会的西方女性,也要遭受重男轻女思想的压迫。中世纪——西方文明的黑暗时期。这一时期,欧洲的社会环境十分恶劣,黑死病、宗教、战争都在尽最大努力地荼毒生灵。人口急剧下降,其中,男性占了绝大比重,这无疑让依靠男性生存的千千万万女性的生存现状雪上加霜。然而,生活的需要又把被束缚的女性,从家中释放出来,走向“职场”。由于在其他很多方面都受到限制,很多女性都选择手工业作为谋生的手段。其中,酿酒业是她们的主场。酿酒业一.支撑起酿酒业的女性中世纪中晚期的女性,一生的使命就是负责家庭的相关事务和抚养下一代。而随着女性自我意识的觉醒,社会大环境又提供了一些机遇,她们从家庭中走了出来,在酿酒业等行业中绽放属于自己的光芒。1.起初的女性酿酒——额外的收入来源《中世纪欧洲妇女史》中关于12至14世纪初酿酒业的,有这样的描述“家庭酿酒主要是由妇女们完成的”。这说明女性最早不是把酿酒作为一种谋生的手段,而是作为自给自足的补给方式。“许多法庭记录中保持着因为违反啤酒法被起诉的妇女的名字”这表明,崇尚男尊女卑思想的当局,把毒爪伸向了女性的职业。在那个时代,除了针线活、社交礼仪,酿酒法是大多数母亲都会传授给女儿的重要技艺。饮酒,是中世纪中晚期西欧社会的饮食风尚。只需要有足够多的谷物、足够量的水、足够充裕的时间和简单的技艺,就可以酿造啤酒了。西欧而男性需要从事重体力和技艺的职业,于是在成本低的情况下,由家中女子酿酒自然就是最好的选择。当时的西欧,崇尚喝淡色啤酒。就是如今俗称的麦芽酒。麦芽酒的优点就是口味好,成本低,缺点就是太容易变质,制作需要消耗空间和时间。于是,一部分条件较好的家庭可以负担起长时间的酿酒。她们把自家酿造的多余啤酒出售给邻居,作为一份额外的收入来源。2.酿酒女职业性质的转变:从副业变为职业14世纪中期,欧洲变成了黑死病的修罗场。两千五百万人,即欧洲三分之一的人口在这场浩劫中丧失。这对当时活下来的女性来说,既是炼狱,也是机遇。她们失去了亲人,陷入了极大的悲痛之中,却迎来了事业的黄金时期。在黑死病结束的1349年,她们的工资达到了男工的80%-90%,这是史无前例的。酿酒业由于水资源的污染,很多西欧人的主要饮用水源从纯净水转为了由谷物发酵的麦芽酒,这让麦芽酒的市场需求大大增加。因此,很多女性瞄准了商机,把酿造啤酒作为一项职业。她们在黑死病后至暗的时期,为许多遭受重创的人,提供了清新可口的麦芽酒,作为一种不可多得慰藉。渐渐地,她们撑起了这一时期的酿酒业。在 1373至1393年间,英国艾克斯特,酿造和销售淡色啤酒的妇女共有 150 人,而男性只有1人。酿酒业二.酿酒业为女性带来的机遇1370年,约克马具商的寡妇斯通盖茨去世了。她在遗嘱中将她的酿酒设备留给了一位名叫艾格尼斯的年轻人。妇女在遗嘱中嘱咐酿酒设备的去向,说明酿酒设备已经成为酿酒女的私人财产了,这意味着,像斯通盖茨等众多的女性,已经成为了酿酒业的主力军。而遗嘱的存在,暗示着酿酒业在很多时候,并不是对所有女性都开放的,更多的是生活在城市中的富裕女性。1.酿酒女的身份背景没有任何资金、人脉的妇女,在成为酿酒女的之前、之后的生涯,都少不了男性的影子。大部分酿酒女都是在丈夫、父亲的资金支持下,投身到酿酒业的。以英法百年战争为代表,西欧的中世纪中晚期,战争无休。这让很多妻子成为了寡妇,她们也相应获得了丈夫的遗产。于是,这部分寡妇瞄准了商机,成为了酿酒女的一个重要组成部分。在约克和埃塞克特,已婚妇女占了酿酒业的半壁江山。她们的丈夫是面包师和屠户等中产阶级分子。酿酒女还有一部分酿酒女比较特殊,她们在青少年时期就被父亲送到酿酒坊或者庄园当学徒或侍女,都是在以学习、从事酿酒业。从酿酒女的身份背景来看,不局限于某一种阶层、某一种身份,但大多数都是来自较为富裕的城市中产阶级,家里的男性可以为她们提供重要的资金支持。2.酿酒女的上升空间:身份带来的机遇战争和黑死病并不只对平民百姓的饮用水源造成了影响,也对贵族阶级的葡萄酒带来了冲击。于是,贵族阶级也开始饮用麦芽酒等淡色啤酒。而这时,已婚妇女从事酿酒业的优势就体现了出来。她们通过丈夫的人脉和自己的交际圈,把淡色啤酒卖给贵族阶级甚至是王室。通过和王室的交易,她们成功赚取了高额利润。在1420至1422年之间,至少80%的酿酒女卷入了与王室的淡色啤酒交易中。如此,大大提高了酿酒女的社会地位,以及在行业中的影响力,也为她们的家庭带来了许许多多的机遇。酿酒女的社会地位提高三.总结在任何一个社会形态当中,女性实现经济独立,是避免自身成为男性附庸的最好方式。中世纪晚期的酿酒女,从获得一份额外收入,到作为一种谋生手段,再到和王室交易获得高额利润。在通过酿酒,不断提高收入的过程中,酿酒女在家庭、社会的地位越来越高。女性不再束缚于家庭之中,实现经济独立,话语权逐步提高。这是西欧社会发展到中世纪的一个趋势,也是整个世界的大趋势。可惜的是,当中世纪进入尾声,社会生活水平也得到了改善,市场也逐步把酿酒女赖以为生的单色啤酒弃用了。再加上男权至上思想出现了反弹。于是,女性逐步退出了酿酒业。中世纪的余波早已散去,酿酒女忙碌的身影也隐埋在了历史的长河中。但她们反抗社会束缚,主宰自己职业的力量,仍值得后人敬仰。参考文献【1】.韩佳.浅析西欧中世纪中晚期的女性与酿酒业[J].学理论,2014,No.693,150-152.【2】.徐浩.中世纪西欧工业生产中的妇女群体——纺纱女、酿酒女及其他[J].史学月刊,2013,No.389,67-77.【3】.徐浩.中世纪西欧工业生产中的妇女群体——纺纱女、酿酒女及其他[J].史学月刊,2013,No.389,67-77.

返回首页